WWF: le nostre scelte alimentari rischiano di affamare il pianeta.

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Lester Brown, presidente dell’Earth Policy Institute ha lanciato questo allarme sottolineando come lo spreco alimentare ma soprattutto le scelte alimentari sbagliate rischiano di portare alla fame l’intero pianeta. Durante un incontro con Gianfranco Bologna, direttore … Continue reading

LOCAL FOOD : RI-Costruire un’economia basata sul cibo locale

Better Food, Better Community, Better living Sono  pochi e semplici i principi che sono alla base di Local Food, un programma di sostegno basato essenzialmente sul sistema delle lotterie – ma anche e soprattutto un movimento d’opinione- del valore di … Continue reading

problemi di allergie e intolleranze: quando il problema diventa ciò che dice il medico …

Girando per internet, all’indirizzo http://www.repubblica.it/salute/esperti/allergologia/2012/10/05/news/allergologia_l_intolleranza_al_grano-43929780/   troviamo questa domanda e la relativa risposta data dal professor Guido Marcer,  responsabile del servizio di Allergologia del dipartimento di Scienze Cardiologiche, Toraciche e Vascolari – Medicina del lavoro dell’università di Padova. La diagnosi di intolleranza … Continue reading