Nessuna comunità locale può guardare serenamente al proprio futuro se non pensa prima di tutto ai propri bambini e ragazzi. Da loro dipende tutto. E non vi è alcun dubbio che una sana e corretta educazione alimentare costituisca Il primo … Continue reading
Il convegno regionale organizzato dall’Unione Regionale Panificatori del Friuli Venezia Giulia è stata l’occasione di presentare VeroPaneFresco, la nostra iniziativa di azione locale tendente a ricreare i rsapporti ed i legami che da zempre hanno caratterizzato la vita delle nostre … Continue reading
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Lester Brown, presidente dell’Earth Policy Institute ha lanciato questo allarme sottolineando come lo spreco alimentare ma soprattutto le scelte alimentari sbagliate rischiano di portare alla fame l’intero pianeta. Durante un incontro con Gianfranco Bologna, direttore … Continue reading
Better Food, Better Community, Better living Sono pochi e semplici i principi che sono alla base di Local Food, un programma di sostegno basato essenzialmente sul sistema delle lotterie – ma anche e soprattutto un movimento d’opinione- del valore di … Continue reading
Arriva dagli Stati Uniti il nuovo allarme relativo ad un consumo di sale troppo alto: e questa volta riguarda i bambini. Il CDC (Centro per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie) ha pubblicato in questi giorni un rapporto. Anche … Continue reading
Chi ama i cereali da prima colazione deve fare attenzione: la Kellogg sta richiamando negli Stati Uniti milioni di confezioni di Mini-Wheats Cereal che potrebbero essere contaminati da parti metalliche. Al momento non si lamentano danni a persone, e l’azienda … Continue reading
Se quando pensate al pane dei londinesi pensate a una cosa di questo tipo oggi potreste essere costretti a cambiare idea. E’ infatti opinione comune e diffusa che in tema di qualità la cucina inglese non sia certo al top … Continue reading
Nel suo prossimo numero, il settimanale della nostra federazione, L’Arte Bianca, pubblica una lettera inviata da una panificatrice della provincia di Pordenone. Non solo, ma il presidente Federale, Francesco LaSorsa, nell’articolo di fondo, riprende e cita ad esempio ai panificatori … Continue reading
ANSA. Germania: mega-intossicazione da fragole Servite da ditta catering a 500 scuole nell’est. Sarebbero 11mila i bambini intossicati. Domanda: e’ proprio necessario dare ai bambini fragole fuori stagione e per di più congelate? Riprendiamo – senza commentare- una Notizia ANSA di oggi: … Continue reading
Girando per internet, all’indirizzo http://www.repubblica.it/salute/esperti/allergologia/2012/10/05/news/allergologia_l_intolleranza_al_grano-43929780/ troviamo questa domanda e la relativa risposta data dal professor Guido Marcer, responsabile del servizio di Allergologia del dipartimento di Scienze Cardiologiche, Toraciche e Vascolari – Medicina del lavoro dell’università di Padova. La diagnosi di intolleranza … Continue reading